Ник Бор (maxnicol) wrote,
Ник Бор
maxnicol

на чистую воду

Походил вчера по рынкам столицы - с рыбой происходит что-то странное. Настолько, что сами рынки не назову, чтобы не рекламировать.
Плохо там не только и не столько с качеством - оно там разное - сколько с названиями.
Как будто готовится подпольный съезд РСДРП - Рыбной Свежемороженой Демократической Российской Продукции - и все делегаты перешли на нелегальное положение.
Треска у них называется снежной рыбой, а горбуша взяла псевдоним кижуча
gorbusha2_as_kizhuch1_i_treska_as_snezhnaya1A_aB

Хотя как её ни назови - неркой, чавычей, кижучем - она всё равно горбуша
gorbusha1_osvetl40_rezk_aB

Эта мурманская семга - как минимум не мурманская, а на честное имя форели претендуют вообще многие: за мурманскую здесь выдает себя кета с нерестовыми изменениями, а насчет королевской жду подсказок
keta_as_forel_aB

Аргентинская атерина или пехерей /исп. pejerrey/ Odontesthes bonariensis скрывается под псевдонимом корюшки, а желтохвост Seriola quinqueradiata стал тунцом
pejerey_as_koryshka1_i_zheltohvost_as_tuna1_aB

pejerey_as_koryshka1_i_zheltohvost_as_tuna1C+_aB

Над тем, кем на самом деле может быть ламсунг, голову ломаю давно
lamsung1C+_aB
- А как еще называется эта рыба? - спрашиваю у продавщицы.
- Никак: ламсунг он и есть ламсунг, - отвечает она находчиво.
- Да что-то я такой не знаю.
- А интернет у вас есть? Умеете пользоваться? Вы туда зайдите, там всё написано.
Ну а сам-то грешу на хека - т.е. думаю, что так скрывается кто-то из рода Merluccius.

Толстолобик Hypophthalmichthys molitrix выдаёт себя за форель
tolstolob1_as_forel1A+_aB

На мгновение приоткрывает своё происхождение
tolstolob5_forel1_aB
так и не менее лобастый Ильич подписывался иногда "Ульянов-Ленин".

Но здесь он уже белорыбица
tolstolob2_as_belorybic1A_aB
напомню, что настоящая белорыбица Stenodus leucichthys - один из ценнейших и вкуснейших представителей сем. Сиговые Coregonidae, практически истреблена.

После чего начинается полный конспиративный беспредел.
Толстолоба, особенно крупного с южных провинций империи, называют на московских рынках белорыбицей уже давно - лет 20 как минимум. И это не так страшно: сига-белорыбицу никто из смертных всё равно не видел.
Но вот назвать толстолобика нельмой Stenodus leucichthys nelma - которая еще обитает в сибирских реках и приходится выбитой белорыбице практически сестрой, это зашкаливающая наглость: потому что дорогущая нельма в Москву всё же поступает
tolstolob4_as_nelma1+_aB

tolstolob4_as_nelma1A+_aB
и она - никогда не толстолобик. Ну вот примерно как корень хрена - не женьшень.

А здесь всё тот же толстолобик прикинулся еще и муксуном - который в реальной жизни тоже из сиговыж
tolstolob3_as_muxun1_i_pangassius_as_taimen1_aB
А вот в таймени - относящиеся к сем. Лососевые Salmonidae и занесенные в Красную книгу - записался сомик из семейства Пангасивые Pangasiidae.
У него достаточно характерная кожа, поэтому он её сбросил - думал, что без кожанки не опознаем.

А у этих продавцов пангасиус и переодеваться не стал - просто сменил фамилию, да и ладно
pangassius1_as_taimen1A_1_autocolour_aB
Но вот кому и для чего нужен весь этот карнавал по Бахтину?
Tags: прилавки, рыба, рынки, фото, ценник
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 359 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →