abugaisky и Д.Журавлевым dejur на Фестиваль барбекю в Сокольниках. Ну, точнее - так этот кейтеринг назвали организаторы. Там поставили три здоровенных шатра, около каждого что-то жарят на решетке
а внутри и вокруг стоят столики, за которыми люди пьют пиво и ждут свои заказы. Понятно, что угощение - не бесплатное.
Шатры называются "Техасское барбекю", "Европейское барбекю" и "Африканское барбекю". Внутри разницы никакой.
От просто временных кафешек фестиваль отличает музыка
танцы
и задорные выкрики ведущих
- В Африканском павильоне вы попробуете мясо антилопы, которая еще сегодня бегала по Измайловскому парку!
Почему в парке Сокольники не разводят своих антилоп - не объяснили.
В общем, узнали много интересного:
Несвежей баранины не бывает: баранина всегда только свежая, т.к. после забоя баранина портится через 3 часа, и ее всегда готовят быстрее - т.е. только свежей.
Некоторые народы не едят свинину - но не потому, что свинья нечистое животное, это обычная ошибка: на самом деле, свиней, конечно моют. Просто в тех краях, где родился запрет на свинину, всегда жарко, а на жаре сало забитых животных сразу становится токсичным. Теперь, после изобретения холодильников, эта опасность устранена, и теперь свинину может смело есть каждый.
Барбекю полезно тем, что говядину для него не маринуют, а значит - нет и риска возникновения язвы желудка.
На этом уныло впитывавшие все эти кулинарные премудрости друзья
сломались и зашептали мне, что пора сваливать.
И мы ушли через Фестиваль женской бани, где зазывалы выбирали из толпы зевак девушек поприличнее - и те радостно раздевались, чтобы бесплатно попариться и попиариться в таких вот прозрачных палаточках
Тамошний ведущий порадовал уже на посошок:
- Кто-нибудь видел у Леонардо, как человек стоит в круге, раскинув руки? Это называется "золотое сечение". А знаете, что это за круг вокруг человека, обладающего золотым сечением? Это его аура. Так вот, наши банщики укрепляют вашу ауру русским веником - так что она больше уже никогда не порвется.