Ник Бор (maxnicol) wrote,
Ник Бор
maxnicol

Category:

меню: пельмени

В воскресенье 1 декабря мы вместе с издателем кулинарной литературы АСТ В.Чемякиной https://www.facebook.com/valentina.chemyakina проведем в кулинарной студии Лофт мастер-класс «Домашние пельмени: не по ГОСТу, а для души».

Идея сделать пельменный вечер возникла на нашем с Валентиной занятии "Пироги, кулебяки, расстегаи" - тогда зачарованные гости спрашивали, а умеем ли мы так же занимательно рассказать про пельмени и показать весть процесс.

Умеем


Мы оба гордимся своими уральскими корнями, каждый из нас слепил за свою жизнь не одну тысячу пельменей. На этот раз мы подробно объясним и покажем, как
замешивать тесто
готовить фарш


формировать сочни и раскатывать тесто

лепить пельмени,

и даже как их варить – в т.ч. в пароварке


а уж пробовать будут все вместе


Пельмени – достаточно несложное блюдо, и по ингредиентам, и по приготовлению. Но там на каждом этапе есть несколько важных тонкостей, без знания которых шедевров не получится – эти секреты покажут и объяснят ведущие.

Домашние пельмени – кушанье совершенно удивительное: это и сытная повседневная еда, и традиционное во многих регионах России праздничное блюдо.
Не за горами Новый год, и пельмени можно не торопясь налепить заранее, заморозить – а потом, не тратя драгоценного предпраздничного времени на возню с запеканием в духовке, порадовать гостей блюдом горячих пельменей.
Ну и конечно, не морозить впрок всё, что налепили, а побаловать и себя. И вспомнить как вкусны самодельные домашние пельмени и насколько же они лучше даже самых дорогих магазинных.
Не считая того, что лепка пельменей – это нескучная медитативная мелкая моторика, хорошо и дружелюбно объединяющая участников процесса: традиционно пельмени готовят всей семьей или тесной компанией.

Ну а если останется немного времени – по нашим расчетам, должно остаться! – наделаем еще и сочные домашние чебуреки.

Наши с Валентиной пироги
http://maxnicol.livejournal.com/1312023.html
http://maxnicol.livejournal.com/1309046.html
http://maxnicol.livejournal.com/1337525.html
http://maxnicol.livejournal.com/1317569.html

Кулинарная студия ЛОФТ:
Москва, Семеновская пл., д.1 (м. Семеновская, 5 мин. от метро)
Торгово-Развлекательный Центр Семеновский /многоуровневая автостоянка/, 5-й эт. -
студия в магазине товаров для хобби и творчества ЛОФТ
[советую подъехать пораньше и побродить по магазину: он этого заслуживает]
Начало занятий в 17.00.
Предварительная запись
(495) 746-22-22 mk@loftcenter.ru
и/или maxnicol@yandex.ru
Стоимость 2000 руб./чел.
Tags: мастер-класс, объявление, пельмени, фото
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 49 comments