Название модели HLB - High & Low Beater - означает, что устройство способно нанести удар как по высокому концу (в помощь слабосильным, не способным разбить яйцо, сваренное в мешочек), так и по низкому боку яйца (для криворуких, не умеющих аккуратно разбить сырое яйца ножом или о край сковородки).