Ник Бор (maxnicol) wrote,
Ник Бор
maxnicol

Category:

культура обнажает клыкача

Едва успев откатать программу по посолу рыбы для гостей школы Пракукинг
http://maxnicol.livejournal.com/1388227.html ,
тут же принял приглашение провести литературно-гурманский вечер в Книжном магазине Гиперион.

Я уже показывал там, как разделывать и солить палтуса
http://maxnicol.livejournal.com/1320108.html
и скумбрию
http://maxnicol.livejournal.com/1248771.html

На этот раз - в четверг 27 февраля - порадуем гостей клыкачом Dissostichus eleginoides

Ловят его в нижнем треугольнике Атлантики, образованном южной оконечностью Патагонии и Антарктидой, осталось его мало - так что нужно пробовать.
На рынках за него часто выдают рыбу других семейств - о том, как может огорчить мозг и кишечник такая подмена, я уже писал
http://maxnicol.livejournal.com/938368.html

Ну а я привезу именно клыкача - совершенно настоящего. Порежем ломтиками, посолим, помакаем в китайские и гонконговские соусы, а из половины сделаем севиче.
Слабосольную рыбу запиваем напитками Московской пивоваренной компании.

А потом, когда севиче созреет, и гостям уже будет от него не оторваться, почитаю, как и в предыдущие разы, какие-то свои стихи и прозу: поскольку магазин не рыбный, а книжный - и вечер заявлен как кулинарно-литературный, а не eat, drink and go.
Стихи у меня несложные и бесхитростные

однажды был влюблен головоног
в прекраснейшую в море из миног,
но замуж за него не шла минога,
а всё твердила "подожди немного:

бесстыдно наги вы, головоноги
миноги же - скромны и недотроги"
* * *

Вяло смотрю я на 1 канале
"Анну Каренину" автора Ассы
старый Янковский - эмблема печали
скучны донельзя дворянские массы

Друбич - любви к Соловьеву раба
Вронский картонный но все же ретивый
фоном трагично проходит судьба
Уандера Стивы
* * *

Сами они анонсируют событие так
http://hyperionbook.livejournal.com/506122.html

27 февраля. Книжный магазин Гиперион. Начало в 19.30.
Схема достижения цели:
http://www.hyperionbook.ru/map/
тел. 8 916 613 42 86

Стоимость: 400 руб./чел.
Запись: igor@beliy.ru
Tags: клыкач, мастер-класс, объявление, рыба, слабосол и быстросол, стишки, фото
Subscribe

  • вернулся из леса

    А там такие живут

  • чем дразнится треска

    Некоторое время назад делился пришедшим спамом с рекламой тресковых языков и обещал рассказать, что это такое на самом деле. Несколько лет назад мне…

  • ный карась

    Вяленый серебряный карась по 299 руб./кг - всё в том же Перекрестке, где фотографировал недавно вяленую же щуку по 1,5 тыс.руб./кг 24 см. по Смиту…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments