Спасибо хотя бы за то, что это Афиша.Daily, а не Афиша.Еда - хотя и те допускают в последнее время удивительные и достаточно досадные ляпы.
На этот раз для того, чтобы Афиша оценила, насколько вы разбираетесь в мясе, нужно ответить на один простой вопрос. Казалось бы, простой: мясо какого животного вкуснее?
Они даже предлагают там готовые варианты ответа: молодого, зрелого или толстого.
Ткнете курсором в квадратик, поставите галочку - и вам объяснят, лох ли вы бессмысленный или право имеете на что-то кроме "мяса для запекания" и бесплатного рецепта его приготовления по-французски под майонезом Ряба.
О каких вообще видах животных, породах скота и способах откорма идет речь, равно и о каких конкретных отрубах, Афиша не уточняет.
Не уточняет она и критерии вкуса, не подсказывает, до какого возраста они там считают животное молодым, а с какого зрелым, или по достижении какой массы в данном возрасте для конкретной породы можно считать экземпляр тучным.
Предположить, что толстыми могут быть и молодые особи, экспертам Афиши и вовсе не приходит в голову.
И вот эти люди собираются учить нас разбираться в мясе - и оценивать, понимали ли мы что-нибудь в сабже до встречи с ними на большой дороге гастрономии.
Вот вам этот их тест - порезвитесь, если кто захочет
https://daily.afisha.ru/eating/5162-zhirnoe-syroe-organicheskoe-kak-horosho-vy-razbiraetes-v-myase/?utm_source=email&utm_medium=a_daily_product_2017-04-21
там про ответе на первый дурацкий вопрос открывается еще целый каскад.
Как писал еще Н.Гоголь, плохо у нас не только с дорогами.
Интересно было бы встретиться с этими расклейщиками афиш и протестировать их самих. Вот четверти туши: половины передков black angus'ов. Как - по афишным градациям - это молодое животное или толстое?
Отчетливо видны мощные жировые отложения - а бычки забиты по достижении 18-ти месяцев. Как ответят афишники: полтора года для быка - это зрелая говядина?
Наверняка их сотрудники искренне считают себя грамотными специалистами – поэтому и людей учат.
Такие же профи у нас и экономисты: как те, кто распоряжался нефтяными деньгами в "тучные годы", так и вводящие эмбарго на продукты питания; чиновники, вещающие с трибун о поддержке малого бизнеса, но при этом душащие фермеров и ломающие экскаваторами ларьки, кафе, мелкие магазины и рынки; разоряющие вверенные им области губернаторы, которых снимают за утрату доверия /снимают те же, кто и назначал их на эту работу/; депутаты, бессильные противостоять фашистским настроениям в обществе, но норовящие урезать интернет и запретить молодежи выходить на митинги, на которых решается их будущее.
Деятели культуры, заявляющие что все, кто сомневается в историчности битвы Ильи Муромца со Змеем Горынычем - законченные мрази, что Иван Грозный возил сына лечиться в Петербург, а настоящее крещение Руси было в Москве-реке.
И конечно, политические аналитики, ведущие теленовостей и организаторы теледебатов, которые после того, как Турция сбила наш самолет, изо дня в день объясняли стране, что Эрдоган является пособником террористов, демонстрируя эшелоны автоцистерн с топливом, движущихся по территории Турции в лагеря боевиков, а потом радостно сообщали, что мы дружим снова, и что в Россию опять вернутся турецкие продукты, про которые так долго говорили, насколько они вредны.
И те, кто допустил, чтобы в такой тупик зашли отношения РФ с Украиной.
Как и те, кто во время предвыборных дебатов в США говорил, что Трамп "наш", а после выборов называл нам скорейшие сроки отмены санкций - уволили хоть кого-нибудь из этих аналитиков за профнепригодность?
Молодое мясо, зрелое невежество, толстая демагогия.