January 2nd, 2009

рецензия против рецессии

Моя кулинарная библиотечка пополнилась работой Линор. Я специально не стал доукомплектовывать натюрморт микояновской "Книгой о вкусной и здоровой пище", справочником "Барбекю или Жарим на углях" своего главреда или сборником рецептов "Французская кухня" - их здесь рядом не лежало.

Как и обещано в заглавии, тема всевозможной еды без обмана проходит косой шафрановой (высушенные в пушку рыльца цветков крокуса посевного Crocus sativus) полосой через всю книгу.
Любимый автор делится советами по приготовлению карпаччо из хомячков (и рекомендациями по способам их умерщвления в домашних условиях), описывает вкусовые различия цыпленка, лягушки и черепахи (обусловлены тем, имела ли место между животными связь и в каких сочетаниях: используется деликатная формулировка "кто на ком лежал" - как будто нет иных способов), причем последние являются деликатесом настолько, что в некоторых семьях домочадцы из жадности прячут черепашек друг от друга, а мама Н.Лесного так даже маскировала черепаху, надписывая ее "не еда".
Сама-то Линор любит пельмени - настолько, что уважительно пишет слово Пельмень с большой буквы.
Много внимания уделено предприятиям общественного питания, а также выбору продуктов при их покупке.
Особенно удачными мне кажутся страницы, посвященные употреблению алкогольсодержащих пищевых продуктов, а также влиянию такой диеты на организм.
Интересен прием смешивания тематик. Так, наутро после злоупотребления жидкостями (tags: спиртное) лирический герой обнаруживает себя в кондитерском отделе (tags: десерты), озвущивающей текст: "значит, "белочка"... "белочка", значит, блядь". Понятное дело, что, как и заявлено в названии, персонаж остается без сладкого.
Вся книга крутится на оси еды, и даже фраза "сажусь в такси и еду" (стр. 58) - она об этом же.
Там даже на меня есть ссылка, в разделе "выпечка" - о том, как я патентовал сорт "мука "Лудищев".
Хорошая, в общем, книга.
А продается она в магазине "Москва" на Тверской. У Линор там своя отдельная полочка

Больше ни у кого таких нет.