October 15th, 2011

школа для дураков

На Канале 1 закончилась программа "Среда обитания". Сегодняшняя передача называлась "Ядерная рыба".

Рассказывают о том, насколько радидиоктивна рыба, поступающая с Дальнего Востока: там федь Фукусима, сброшенные в океан воды из системы охлаждения реактора и всё такое.

Заодно уж рассказывают и о паразитах.
Пурга, чернуха и нагнетание невероятные.
- В тканях этой рыбы содержатся ГЕЛЬМИНТЫ. (так герой повести "Школа для дураков", когда его выгоняли с уроков, бегал по школьным коридорам и кричал "БАЦИЛЛЫ!!!"). Вот он, живой гельминт! [извлекают пинцетом нечто бледное - больше поже на кусочек мышечной ткани] То, что он живой, означает, что в трюме траулера не соблюдалась нужная температура. Паразиты гибнут при температуре -20С, а эта рыба, наверное, хранилась при Т -18С. [почему 18??? а не 16? не 19?] Выгнать паразитов из рыбы нельзя: их можно только убить глубокой заморозкой или вырезать.
Вот почему сами моряки едят только размороженную рыбу: чтобы гельминт не вцепился в глотку или анизакис не прижился в желудке - тогда его останется только вырезать. [ААААА!!!!!!! бациллы!!]

- А теперь мы попросим шеф-повара рыбного ресторана приготовить нам редкую деликатесную рыбу из самой простой и дешевой.
Дело в том, что редкая дорогая рыба отличается от дешевой только ценой - а по вкусу и по количеству полезных веществ они все одинаковые.
- Из обычной трески мы легко сделаем черную треску, - говорит нам шеф-повар, - потому что это рыба одной породы.
[На самом деле, абсолютно нет: треска Gadus morhua (c ее атлантическим и тихоокеанским подвмдами) принадлежит к семейству Тресковые Gadidae, а то, что продают под названием "черная треска" - это угольная рыба Anoplopoma fimbria, Сем. Anoplopomatidae]
Масляная легко превращается в тунца или в семгу - [зачем??! а цвет?]
А пикшу маринуем, запекаем в духовке, посыпаем кунжутом - и подаем как копченого угря.
Гости не отличат!

Для убедительности показывают и гостей. Знаменитости - из которых опознал только Аполлонова-Григорьева и Митрофанова - с удовольствием схряпывает все эти фальсификаты.

Под занавес нам объяснили, что наша мелкая баренцевоморская креветка лучше тигровой: потому что ту откармливают стимуляторами роста, а наша питается в море натуральным планктоном. А по вкусу они не отличаются.

"Изгнанный с урока -- бежишь ты по школьному коридору, когда в классах идут занятия, и внутри естества твоего родится желание кричать так, чтобы крик твой леденил кровь лживых и развратных учителей твоих, и чтобы они, оборвав речь свою на полуслове, глотали бы языки и обращались на потеху идиотам-ученикам в меловые столбы и столбики (в зависимости от роста), то не придумаешь ничего восхитительнее вопля: БАЦИЛЛЫ! "
Саша Соколов. Школа для дураков. 1976 by Ardis Publishers