November 23rd, 2013

гуру гурманов

я убиваю тараканов
не потому, что не люблю:
их в ресторанах для гурманов
берут охотно по рублю

они воздушней, чем креветка -
писал мне Адриа Ферран, -
но сам я их готовлю редко:
сдаю в знакомый ресторан

а в трюфелях иль на фокачче
их подают, не узнавал –
сам их не пробовал пока что:
сейчас нужнее черный нал