March 22nd, 2016

диетическая мраморная говядина

Канал Россия-1. Вести. 11.13
В Ставропольском крае вырастили новую породу коров. У них нет рогов, поэтому они более покладистые.
У безрогих животных агрессивность ниже.
Новый тип дает уникальное мраморное мясо всего за 18 месяцев!
Ученые говорят, что такая говядина очень полезна, потому что она совершенно диетическая.
Раньше животных покупали за рубежом, а теперь такой скот будет в 2 раза дешевле импортного животного.
Кормят их только натуральными кормами.
Привес у уникальной породы составляет до полутора кг в сутки.
Кадр: животные, похожие на привычных ангусов - коренастые, широкие, с курчавыми лбами, но красно-белой расцветки. Возможно, селекционеры скрещивали красных ангусов с какой-то местной породой.
Кадр: в лаборатории разрезают красивый темный кусок говядины, показывают слабую мраморность.

Возможно, не всем понятно: журналисты не разобрались, кого там вырастили и кого им показали. Как называется порода, нам так и не сообщили - но если это была селекция мясной породы, говорить лучше о новой породе бычков.
Безрогие породы не являются чем-то уникально новым - как и остальные озвученные факты. Так, и на фермах Мираторга в Брянской обл., и в хозяйстве Заречное в Воронежской обл. откорм скота идет натуральными кормами, а забой проводят по достижении бычком полутора лет: это те самые 18 мес. Ну и уж в по крайней мере в той же Воронежской и Брянской обл. мясной скот за рубежом давно не покупают, а производят и выращивают свой.
А вот в молочном животноводстве высокоудоистых коров как раз по-прежнему покупают - причем разных пород.
Но в репортаже явно речь шла о новой мясной породе.
Очень интересно, как же она всё-таки называется - и такая ли совсем новая. Да и величину поголовья хотелось бы знать.