March 23rd, 2016

вино и утки - день чудесный

Сегодня Пурим - поздравляю тех, кто празднует.
Как известно, в этот праздник всё прогрессивное человечество должно выпить так, чтобы перестать отличать Мордехая от Амана - ну а мы начали еще вчера.


Хотя официально вечер прошел как презентация продукции нового магазина фермера Д.Климова
https://www.facebook.com/fermer.klimov , где можно, в частности заказывать 5-килограммовых уток и
фермерских же колбасы и ветчины А.Куспица
https://www.facebook.com/kouspits .

Так вчера разделывали этих климовских уток с фермы Вольный выгул:

на порционные части для жарки и показывали, как аккуратно извлечь фуаграстическую печень - куда более здоровую по размеру, а также в ином смысле, чем у большинства из нас.

Фарш для колбас прокручивали и вымешивали, а потом набивали им натуральные кишки тоже на месте

в студии кулинарного клуба "Короли и капуста".

Еще здесь
http://p-syutkin.livejournal.com/272815.html

Большой подробный репортаж будет позже: отснял вчера 900 кадров, так что на обработку потребуется время, а сегодня пишу накоротке не только, чтобы поздравить с праздником, но и чтобы удовлетворить желающих: их фермерские продукты заказывают здесь
http://free-range.ru/