December 29th, 2017

к новогоднему столу

Баранина пока еще очень похожа на баранину, говядина часто напоминает говядину, а вот свинина – особенно такая, как в Мираторге – к деревенской свинине имеет уже очень далекое отношение. И невольно думаешь, что может быть они давно научились её из чего-нибудь синтезировать, придавая кускам правдоподобную форму и текстуру. Делают же ноги краба из фарша минтая, а то и путассу – и называют крабовыми палочками. А свинину, возможно, из полиэтилена делают: то-то правительство заявило, что скоро продукты в магазинах опять начнут фасовать в бумажные пакеты. Объясняют, что так лучше для здоровья людей – а на самом деле, небось, просто полиэтиленовых пакетов уже стало не хватать: все на свинину перерабатывают.
И становится понятно, почему Ветхий завет и некоторые другие религии рекомендовали воздерживаться от свинины: священники и жрецы еще тогда знали, к чему всё идет.