May 29th, 2018

морского окуня Господь создавал для копчения

На день рождения компания SEAFOODSHOP подарила мне 6-килограммовую упаковку красного морского клюворылого окуня Sebastes mentella:
korobka1C_osvetl23_contrast20_aB
из симпатии, чтобы лучше познакомиться, а еще мы с ними договорились, что часть этого окуня я покопчу на даче - а то эта тема си себастеса у меня не раскрыта. Господь в своей неизъяснимой мудрости окуня как раз в т.ч. для копчения и создавал.

Закинул коробку в багажник друзей, захотевших поесть рыбы горячего копчения - а открыли упаковку мы уже на даче
korobka_open1E+_zatemn20_contrast20_autocontast_aB
рыба - переложенная производителем синим полиэтиленом - доехала идеально промерзшей и смерзшейся, так что готовить удалось лишь на следующий день.

С утра, когда тушки уже легко отделялись друг от друга, выскреб черную пленку, которая изнутри, и посолил рыбу. Преимущество копчения еще и в том, что чешую счищать не нужно
2_gazeta_vostorg1A_zatemn12_contrast23_autocolour_aB
Collapse )

алло, это молочная? нет, это сливочная

Канал Россия-1. Вести. 11.34.
В Роскачестве проверили около 30 сортов сливочного ванильного мороженого. У трети образцов состав не отвечает заявленному, а в некоторых нашли кишечную палочку.

объяснительная

Жесткость и даже жестокость при задержании на митингах представляется мне совершенно недопустимой.
Как и при задержаниях вообще. Людей волокут, заламывая локти к лопаткам, при этом нередко выкручивая и кисти рук, порой надевают и наручники, задержанные складываются от боли пополам, и их заставляют в этом положении почти бежать - ну куда это годится.
Объяснения сторонников этих крайностей, что это, мол, является международной практикой, меня совершенно не устраивает: для меня подобная жестокость неприемлема нигде - в том числе, и в США или во Франции.

А вот закон, разрешающий ОМОНу и Нацгвардии стрелять в толпу, в т.ч. в женщин и детей, выглядит просто преступным. Равно как и избиение мирных граждан невесть откуда взявшимися в центре Москвы в товарных количествах казаками - при не просто попустительстве полиции, но при поощрении этих действий.
Избитые подростки, которых здоровенные мужики волокут в автозаки; избиение там внутри задержанных дубинками по голове и по почкам - когда полиции кажется, что их никто не видит; распластанные лицом на асфальте подростки, на руки которых наступают шнурованными полицейскими ботинками - всё это отвратительно.

Но хуже всего - народное одобрение государственного непотребства, поддержка всего этого, а то и восхищение.
М.Б.Ходорковский - правильно посадили, зря выпустили, срок нужно было еще добавить.
Пусси Райот - мало дали, но нужно было еще и прилюдно выпороть.
Б.Е.Немцов застрелен рядом с Кремлем - правильно, так ему и надо.
О.Г.Сенцов - сидит за дело, 20 лет это правильно.
К.С.Серебренников - правильно арестовали, пусть не ворует. Домашний арест - это слабость, нужно бы вообще посадить. И Райкина тоже.
И вот теперь - мало наваляли 18 мая на Страстной пл. школьникам и студентам: нужно было наказать по полной программе, чтобы на всю жизнь запомнили. Им запретили выходить на площадь, а они пошли - таких нужно бить и сажать, чтобы дошло, что закон нарушать нельзя.

Это всё я читал в комментах в других блогах - ну а про молодежь на Страстной написали и мне: ставил недавно пост с фотографиями. А потом люди, которые пишут эти людоедские комменты, продолжают щебетать как ни в чем ни бывало: а подскажите, как жарить судака? как солить пелядь? как коптить толстолобика? - и искренне удивляются тому, что общаться с ними мне больше не хочется. Ни на какие темы.
Брезгливый стал.