June 29th, 2018

ставрида к пиву или к сухому вину

Черноморская ставрида Trachurus mediterraneus ponticus - мелкий подвид средиземноморской Trachurus mediterraneus.
150519_sestra_Gurzuf_zatemn37_contrast23_autocolour_aB
Это черноморская через несколько минут после вылова под Гурзуфом.
Фото: http://egenika.gallery.ru/

Уменьшение размеров особей у части популяции, попавшей тем или иным способом в водоем с меньшим объемом воды - пусть и в достаточно крупный сам по себе - практически является биологическим законом.
Аналогично средиземноморский же анчоус измельчал в Черном и Азовском морях до хамсы, атлантическая сельдь в Балтике преобразовалась в подвид Салака, а застрявшая после того, как они отшнуровались от Балтийского моря, в Ладоге и Онега корюшка выродилась в снетка.
При этом новые подвиды отличаются от исходного вида вкусом - по причине другого состава воды давшего им приют водоема и отличий в нем видового состава кормовой базы.

Вселившаяся в Средиземное море из Атлантики сколько-то там тысяч лет назад, а затем освоившая и Черное море, ставридка добралась уже и до Москвы. В размерах она в столице пока не проигрывает, а вот в качестве по сравнению со свежевыловленной - вполне очевидно
171102_Prazhskaya_1_zatemn21_autocolour_osvet_1aB
хрусталик помутнел - а в идеале глазки должны быть ясными, как на первом фото.

Но я так полюбил её, когда жил в Крыму - в том, еще украинском, а значит космополитически общем - и так по ней скучаю, что купил и такую, с помутневшим хрусталиком.
Тем более, что в первое время после героического присоединения полуострова ставридку предлагали в столице по 1 тыс. руб./кг - а теперь увидел на рынке на Пражской по 250 руб.: наверное, не поняли её москвичи, не распробовали, но ловят её теперь в Крыму не считаясь ни с какими нормами максимально допустимого изъятия, а сбывать этот перелов куда-то нужно.

Кишочки у ставриды оказались пустые, так что рыбу не потрошил - и даже хвостовые щитки не сдирал
stavrida1_upakovka_open1_osvetlen30_zatemn37_contrast20_aB
хотя для парадности и надо было бы.
Collapse )

природы пользование

вот министерство сельского хозяйства
и у него свой сельский есть хозяин
и он проходит, как идет хозяин
сквозь министерство сельского хозяйства
вдоль всех своих садов, полей и рек,

а рядом министерство распиздяйства,
и от Москвы до самых до окраин
за это распиздяйство уважаем
идет и гладит всё своё хозяйство
любой простой российский человек