?

Log in

No account? Create an account
Ник Бор -- Day [entries|friends|calendar]
Ник Бор

[ userinfo | livejournal userinfo ]
[ calendar | livejournal calendar ]

не эта ледяная синева [03 Jan 2019|11:29am]
Канал Россия-1. Вести. 11.20.
На обратной стороне Луны впервые в жизни сел китайский спутник.

Канал Россия-1. Вести. 11.21.
Москву заметает, и температура продолжает опускаться.
По прогнозам синоптиков в Рождественскую ночь температура опустится ниже -20С.
12 comments|post comment

тавромагия [03 Jan 2019|01:00pm]
Поставил за неделю до Нового года материал о сентябрьском Гриль-фестивале во Флаконе
https://maxnicol.livejournal.com/2263556.html

но не показал тогда приготовление бычка на вертеле под руководством Максима Шитова https://www.facebook.com/max.shitov.7 : это серьезная . отдельная тема.
Тушу готовили почти 16 часов.
Вечером насадили тушу на вертел, обмотали фольгой
bull_v_folge1B+_aB
разожгли уголь и поставили вертел на медленное вращение.
Уголь подкладывали.

На следующий день перестали подкидывать уголь, дождались, пока прогорит, сняли фольгу, замерили Т внутри туши
bull_vertel1_aB

Мастер вертела сделал контрольные взрезы в районе плечевого и тазового поясов
after_folga1A_cutting1A+_osvet_aB

И начал отделять мясо
after_folga1A_cutting1C+_aB
дальшеCollapse )
40 comments|post comment

navigation
[ viewing | January 3rd, 2019 ]
[ go | previous day|next day ]