April 9th, 2019

креветки и кальмары, быстрое запекание

Про мастер-класс С.Лигая для поваров по приготовлению рыбы на углях в печи-мангале Vesta писал здесь
https://maxnicol.livejournal.com/2309441.html
https://maxnicol.livejournal.com/2310729.html

Теперь морепродукты.
Черных тигровых креветок Сергей сначала потомил в своём сложносочиненном маринаде /кейджинская - она же каджунская - смесь: 3 вида чили, паприка, лук, чеснок, кумин, морская соль, орегано, тимьян, базилик; масло оливковое, лимонный сок/, потом насадил на шпажки
2_crevettes1_shpazshka1A+_zatemn90_aB

2_crevettes1_shpazshka2+_rezk_aB

И в шкаф буквально на несколько минут
2_crevettes2_in_Vesta1_1_osvet_aB

Главное - не передержать
2_crevettes3_ready1_doska1A+_1_osvet_aB
Collapse )

одна на всех

1-й канал. Время. 21.32.
В семействе 1-го канала начал работать телеканал Победа.
24 часа, 7 дней в неделю.
Там будут показывать старые фильмы о войне и современные блокбастеры, будут кадры хроники и комментарии историков.