?

Log in

No account? Create an account
Ник Бор -- Day [entries|friends|calendar]
Ник Бор

[ userinfo | livejournal userinfo ]
[ calendar | livejournal calendar ]

сбивая со следа [12 May 2019|11:31am]
noski1_aB
10 comments|post comment

слепил - наелся [12 May 2019|11:50pm]
Писал не раз, что пельмени в родительском доме - традиционная еда со своими секретами; я даже делился ими на мастер-классах.
Предки лепили пельмени на Урале еще в 19-м веке, а наверняка и раньше, просто знаю родословную только до прадеда: его арестовали увезли в 1932-м году, и весь архив пропал вместе с ним.
Сегодня решили налепить в очередной раз: к общему семейному ужину.

Замесили тесто, сделали фарш. Собралось 4 поколения, так что пельмешки получились разноразмерные
na_tarelke1A_aB
зернистая кучка, немного похожая на икру - маринованная горчица.
Сметану, горчицу, хрен сейчас добавлю - и горчицу тогда станет хуже видно, а она замечательная.
Она не жгучая, с тонкими переливами вкуса - и, наверное, не совсем к пельменям.

Но она так хороша, что годится ко всему
gorchitsa_Sarepta1A+_aB

И пельмени тоже рады
face1_aB
хотя им и недоступно наслажденье битвой жизни.

Рецепт и приготовление здесь
https://maxnicol.livejournal.com/2217587.html
https://maxnicol.livejournal.com/2218056.html
https://maxnicol.livejournal.com/2219005.html
73 comments|post comment

navigation
[ viewing | May 12th, 2019 ]
[ go | previous day|next day ]