?

Log in

No account? Create an account
Ник Бор -- Day [entries|friends|calendar]
Ник Бор

[ userinfo | livejournal userinfo ]
[ calendar | livejournal calendar ]

сочные сардельки, вестники тревог [29 Aug 2019|09:55am]
Немного умея готовить, я ем обычно то, что готовлю сам - и то, что мне вкусно.
Я жил в общежитии, ходил в море, женился и разводился, жил с подружками и с кошками - и у меня давно сложились свои гастрономические предпочтения, кое-какие из них озадачивают, а то и пугают людей: свиные уши и пятачки, куриные и утиные лапы с пальчиками, мясо бобра и нутрии, сырая рыба... много что.
Но при том, что больше всего люблю пельмени, которые леплю сам, и всяких ракообразных, икру и устриц, жареные и соленые грибы - есть я могу практически всё: студентом доводилось жить даже на "ленинградском рассольнике б/м" в столовых и полусырой перловке на лагерных сборах.
А почти всё остальное можно улучшить ингредиентами, специями, соусами и приготовлением.

Так что, когда езжу на дачу за грибами, покупаю не только мясо, но и сардельки с сосисками - правда, не любые, а Дымовские телячьи, Рублевские и Велкомовские, да и те беру только в те дни, когда их дают со скидкой 50%: когда оканчивается срок годности, так поступают Окей, Виктория и Перекресток.
Да, онглет, флет-айрон и ойстер блейд я люблю больше - но вполне насыщаюсь и магазинными сардельками: стейки, несомненно, мяснее, но сиськи-масиськи бюджетнее.
А уж если употреблять их с красным сухим вином или пивом из холодильника, а готовить на гриле со сладкими перцами, луком и баклажанами, то получается и вовсе съедобно
sardelki_pork3_vegetables1B+_aB
Гости тоже нахваливают - особенно, если сначала поводить их по лесу с корзинами часа четыре, а то больше.

Но какими бы они ни были голодными, съесть всё, что приготовлено вечером, гости, а особенно гостьи, часто оказываются не в состоянии.
Вот и недавно мы оставили на ночь на решетке пару сарделек и кусок мяса - я только накрыл чашу Weber'а крышкой: чтобы не набежали соседские кошки.
Проснулись поздно, когда солнце стояло уже высоко и светило вовсю. Сходил во дворик, чтобы добавить вчерашние остатки еды к завтраку, и увидел, какая там разворачивалась трагедия: злобная сарделька, натянувшая на себя перец, как рак-отшельник ракушку, мертвой хваткой вцепилась в бок беззащитной свинине - и, похоже, задушила несчастную
sardelka_i_pork1_ataka2+_zatemn92_contrast22_zatemn20_1aB

Вторая, не защищенная перцем, трусливо и угрюмо ползла из своего угла к добыче, чтобы помочь растерзать жертву
sardelka_i_pork1_ataka1A+_1aB
солнечный свет, ослепивший их, когда я поднял крышку гриля, заставил их замереть на месте - а порезав сардельки на куски, я обездвижил и обезвредил их окончательно.
еще немногоCollapse )
57 comments|post comment

мы - мирные люди [29 Aug 2019|09:22pm]
1-й канал. Время. 21.12.
На учениях в Самарской области возвели понтонный мост, и по нему прошел бронепоезд.

Это они ставят его на запасный путь - или, наоборот, выводят на оперативный простор?
Так, глядишь, скоро вернемся и к тачанкам: наверняка тоже хранятся где-то по секретным амбарам.
39 comments|post comment

navigation
[ viewing | August 29th, 2019 ]
[ go | previous day|next day ]