June 1st, 2020

яйца Тацита из Коцита

Наступило, с чем вас и поздравляю, календарное лето - но в Москве это не очень заметно, а кое где и вовсе навалилась стужа.
Холодильник ЗИЛ, работавший, как конь из Фермы животных с 1986 года, сошел с ума - как уже многие в нашей стране - и начал морозить на полную мощность, хотя там и выставлено на 3 из 5,5 возможных. Сегодня к утру там замерзло всё: кусок свинины, который я принес вчера из магазина для сегодняшнего супа, упаковка сельдерея для того же супа, двухлитровая бутылка кваса заросла изнутри снежурой, а яйца промерзли насквозь и полопались
y_upakovke_aB

Те, кто читал в детстве Джека Лондона - а я люблю его до сих пор, у него есть мощные рассказы - помнят "Тысячу дюжин": историю мужества, воли мечты о большом заработке и краха надежд
https://www.litmir.me/br/?b=17973&p=1

По счастью, у меня до такого трагизма не дошло. Мороженые яйца есть приходилось, и как-то я даже морозил их вполне сознательно: А.Комм рассказывал, что это простейший пример молекулярной кухни. Белок, правда, при размораживании вытекает, как вода, зато желток становится тягучим и приобретает интенсивный насыщенный вкус - в общем, стоит попробовать хоть раз в жизни, а если понравится, на такие желтки можно и подсесть.
На этот раз, чтобы не потерять белки, решил размораживать их как можно быстрее: прямо на разогретой сковородке.
Покидал туда промороженные же сосиски и выложил яйца
na_skovorode1_aB
скорлупа счищалась не очень легко, поэтому на сковородку яйца попадали с небольшим интервалом. На фото хорошо видно, как они размораживаются: первым начало нагреваться правое нижнее, потом следующее против часовой стрелки, а последнее еще проморожено и не потеряло формы - положив его, сразу схватился за камеру.

Тем не менее, несмотря на трудности, яичница получилась вполне приличная
na_tarelke1B+_autocolour_aB
на яйца капаю соевый Amoy, а на сосиски срирачу.
В общем, берегите яйца не только от глобального потепления, но и от замораживания: без ущерба из него выходят не все.

кола после школы

[Те, кто читает меня давно, может быть помнят рассказы о том, как я подрабатывал гувернером. Они под тэгом тютор. Пока сидел дома, написал еще несколько - буду постепенно выкладывать.]

Афоня приносит на проверку тетрадку с домашним по математике. У нас так принято: он сидит в комнате и пыхтит там, решает сам – а зовет только если что-то совсем уж не понимает. Сначала я садился рядом, но на второй или третий день мальчик взвыл: не могу, говорит, когда над душой висят – я от этого тупею и злюсь.
И правильно, я и сам не могу, когда кто-то пялится – и у Толстого описана похожая история, только там старый князь Болконский на княжну Марью во время их занятий математикой еще и ногами топал, чего я себе, конечно, не позволяю, так я ведь и не князь Николай Андреевич.
Тетрадь Афоня держит перед собой в правой руке, а левую прячет за спиной. А когда я беру тетрадку и раскрываю, пацанчик не спеша достает из-за спины литровую уже наполовину опустошенную бутылку Кока-колы, отвинчивает крышку, делает глоток сразу граммов на триста, а потом приближается почти вплотную и громко рыгает мне прямо в лицо.
Чудом подавляю первое импульсивное желание дать ему оплеуху отодвигаюсь подальше, чтобы он не повторил, а то ведь еще блеванет, чего доброго, и рявкаю:
– Совсем уже оборзел?
– А че такого? – лыбится мальчик. – Подумаешь, кола.
– Во-первых, в лицо не рыгают: это оскорбление. Да и вообще при людях стараются не рыгать. А во-вторых, ты отлично знаешь, что всякую газировку тебя запрещено строго-настрого, ты от неё толстеешь. Когда ты её бессовестно покупаешь в ларьках со всяким фаст-фудом, который тебе тоже запрещено, я еще молчу, хотя порой хочется запихать тебе твои сардельки за шиворот вместе с горчицей и кетчупом. Но припереть бутылку в квартиру – это уже сверхнаглость. Колу, которую ты купил сегодня, ты выдул прямо у ларька – а эта откуда взялась?
– А может, я и хочу тебя оскорбить, – радуется нахальный ребенок.
Так, Ник Бор, главное – держать себя в руках, это он провоцирует, а то и просто так шутит. А он продолжает:
– И ничуть я не толстею. Давай, попробуй меня ущипни, а потом я тебя ущипну: посмотрим, у кого получится. А колу я сбегал к метро и купил на большой перемене, нам разрешают. Видишь, половину уже выпил на уроке.
– Что, так вот и пил на уроке – и так же мерзко рыгал?
– Ну, может и не рыгал, я не помню. Да нам разрешают, честно. Ты что, мне не веришь? Да ты приходи как-нибудь к нам на урок во время занятия, посмотри и послушай: все пьют колу и все рыгают, и девочки тоже. Такой шум стоит, что учительница нас не может перекричать, так все рыгают. А что она говорит, даже непонятно, поэтому мы и домашку не записываем.
– А бутылку, – тут он допивает остатки и снова срыгивает газом, но уже не в мою сторону, а вверх, – ты заберешь с собой.
– Ну уж нет, – защищаю я последние рубежи, – тут я покрывать тебя не буду. Как хочешь, так и выкручивайся. Пора уже тебе, наконец, получить от своих порцию по второму мозгу. И за то, что нарушаешь все запреты, и за то, что разрыгался тут во все стороны, и за то, что хотел меня оскорбить. Этак ты скоро начнешь пердеть в прилично обществе, а лечение таких дурных привычек идет эффектнее всего через зад.
– Это кто тут приличное общество? – не унимается Афоня, – я сам сколько раз видел, как ты пил пиво с моими родителями, да еще и что-то покрепче, вроде виски.
– И что, мы при этом рыгаем и пукаем? – спрашиваю строго, – вот так вот сидим за столом и ну давай газы выпускать по очереди? Да тебя бы сразу сдуло, а то и просто рухнул бы на месте от удушья.
– Да я же поэтому сразу и ухожу, когда вы за стол садитесь, а как вы потом себя ведете, не знаю. Может и сами падаете. Так что возьмешь в портфель бутылку?
– Нет, не возьму.
- Тогда я тебе математику не покажу. Так и скажу: сидел за компом, занимался своими делами, а на меня не обращал внимания. И еще выдул целую большую бутылку колы. Да вот она, так что не отвертишься, – впечатывает с размаху пустую бутылку в стол рядом с клавиатурой, – теперь сам отмазывайся.
Мальчик уходит в свою комнату вместе с непроверенной тетрадкой, а я осторожно беру липкую бутылку двумя пальцами за горлышко и несу её в мешок с мусором: как раз скоро Нянянина пойдет в сад за Катей – и, как обычно, всё вынесет.
А этот смышленый может вырасти и премьер-министром.
Президент-то у нас есть, и эта вакансия не появится долго.