Ник Бор (maxnicol) wrote,
Ник Бор
maxnicol

Category:

давайте встречаться

После достаточно долгого перерыва решил возобновить свои мастер-классы: в основном, по программе "Любовь к рыбе, воплощенная в практику" - но и не только.
Уже выбрал прилично оборудованную уютную кулинарную студию на 3-й Фрунзенской, это недалеко от м. Фрунзенская и Спортивная.
Первое занятие наметил на 12 июля, Чт.

Тема:
разделка и быстрый посол мороженой скумбрии, дегустация мороженой скумбрии с различными соусами;
разделка на филе и посол мороженой сельди, быстрый посол сельди ломтиками;
посол и провешивание мойвы, дегустация мороженой мойвы с различными соусами;
приготовление супчика из голов и хребтов скумбрии и сельди.
Каждый желающий получит по сельди и скумбрии, фартук, доску, нож, перчатки и т.д.

Кроме того, отвечу на вопросы гостей о рыбе.
Хотя и не гарантирую, что на все: так, если кто-нибудь попросит написать код ДНК сельди Сенечки из Северного моря - скорее всего, не справлюсь. Не знаю и код Cod - трески Тамары с норвежского шельфа. С остальным надеюсь справиться.
Вопросы лучше продумать заранее и записать в блокнотик или на телефон.
scumbria_i_santoku1A_zatemn18_contrast18_aB

Продолжительность занятия: с 19.00. до 23.00. - включая дегустацию с ответами на вопросы.
Желающим пробовать приготовленную рыбу с сухим вином или с пивом лучше приехать не за рулем
moiva_ukladka1_zatemn30_contrast21_aB
Ориентировочная стоимость 2,5 тыс. руб. с человека.
Некоторые последующие занятия могут быть дороже - скорее всего, не все.

Мест за столом для желающих поучаствовать и порезать рыбу - 11. И еще 3 - для тех, кто захочет посмотреть со стороны, послушать, пофотографировать и попробовать то, что приготовим
Hering_Cl.h.palassi2_skin3B++_zatemn5_contrast27_autocolour_zatemn11_aB

Ну а теперь хочется понять: насколько это вообще интересно.
Так что это можно считать предварительной записью. Пожалуйста, напишите свои соображения в комментариях.
Tags: еда, кулинарные студии, мастер-класс, мойва, объявление, рыба, сельдь, скумбрия, слабосол и быстросол, фото
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 51 comments