В 20.07. повар вскрывает раковину, держа вертикально - и весь сок вытекает на разделочную доску.
- Теперь устрицу нужно прополоскать, - объясняет маэстро, - а затем дать полежать в миске с водой.
Кладет в воду: одну, вторую.
- А чем их принято приправлять? - спрашивает девушка.
- Оптимальным у нас считается оливковое масло и немного лимона.
Устрицы, моржи ли - все ab ovo.
Морж, не морщь - усов, моллюск утри - соплей:
в этом мире устриц есть не ново,
но не есть - конечно, не новей