Ник Бор (maxnicol) wrote,
Ник Бор
maxnicol

Category:

Дорогомиловский рынок - 1: мясо-птица-колбаса

Странное, конечно, дело.
Нет-нет, но кто-нибудь пишет время от времени мне в комментариях, а то и в личку, просьбы взять с собой, когда я отправлюсь в очередной раз хоть на какой-нибудь рынок - а лучше всего, если на Дорогомиловский.
Людям хочется сходить как бы на экскурсию, а заодно и чтобы помогли выбрать что-нибудь вкусненькое, да еще и рассказали бы, как это лучше приготовить.
И я их хорошо понимаю: я и сам был бы счастлив погулять с опытным провожатым по барселонскому Boqueria, Mercati di Rialto в Венеции или токийскому Цукидзи - иначе там можно плутать, разинув рот, и потерять время в поисках ежей и морских ножей.

Но только вот когда я ставлю объявление, что в такой-то день в такое конкретное время по Дорогомиловскому рынку можно побродить не только со мной, но и с фото и/или видеокамерой и поснимать абсолютно везде и всё, что захочется, потому что я договорился с администрацией, а те предупредили охрану - тут желающие купить свежую недорогую баранину и телятину, сыры и колбасы, домашних кур и индеек, рыбу и моллюсков, приправы и специи куда-то деваются и не приезжают.
Конечно, теперь они могут хотя бы посмотреть рынок в моем репортаже - но вот за продуктами им теперь ездить самостоятельно.

Дорогомиловский ремонтировали с осени прошлого года, и ремонт еще продолжается. Собственно, меня, неплохо знающего и любящего этот рынок и пригласили посмотреть и оценить, как они готовят его к весенне-летнему сезону. Ремонт шел и идет без прекращения работы рынка в целом, но там ставят - закрывая щитами очередные секции - современные прилавки с новыми холодильниками: так чтобы расстояния между ними для покупателей становились шире, но без сокращения торговых площадей.
Пойдем от углового входа у паркинга - который с пандусом для тележек.
Первыми с торцов новых прилавков расположились специалисты по гранатам.
Кто-то из чиновников заявил недавно, что современная молодежь ничего не понимает в гранатах, не умеет с ними обращаться и боится их - это, конечно, не так
granats_piramida1A+_zatemn55_contrast23_aB

Еще как умеют
granats2_verh_open1B++_aB
слева стоит выжималка: при вас сок надавят и закупорят.
В глубине виден светлый периметр перегородки, внутри которого продолжается монтаж новых прилавков, а дальше за ним - фруктовые и мясные ряды.

Зимой езжу на Дорогомиловский чуть ли не чаще, чем летом: в долгие месяцы, когда темнее уже к 16.00.
fruits2A+__aB

Иду вдоль прилавков у стены, отделяющей зал от улицы - это справа от мастеров гранатового цеха
cheese2_balls1_aB
Дальше: мясо, птица, колбасы-ветчиныCollapse )
Tags: Дорогомиловский, баранина, где купить, говядина, еда, колбасы, копченое, курица, мясо, прилавки, птица, репортаж, рынки, телятина, фото, ценник
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 175 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →