Ник Бор (maxnicol) wrote,
Ник Бор
maxnicol

Category:

золотая очень

Услышав несколько раз в ТВ-новостях на разных каналах, что лучшая рыба в эти дни продается на ярмарке Золотая осень на Красной площади, поехал туда после ПИРа.
Потому что интересно: в предыдущий раз торговые ряды на красной площади были при Александре I, а потом долгие годы рыба там была представлена лишь хранящимся в особняке напротив ГУМа в специальном аквариуме привлекающим толпы паломников вяленым экземпляром.
Теперь этот гранитный амбар с сушеным ленком называют павильоном инноваций
mavzolei_innovaccii1A_aB
не без намека на то, что все эти инновации народ уже видал в гробу. Такое удачное освещение не от заката - лил дождь - а просто отражение подсветки объекта.

Остальная рыба выглядела неплохо - но стоила безумных денег
Bychok1A+_aB
шел дождь - и фотографировал через запотевшее стекло. Бычки по 1000 руб./кг - как будто военное время.

Сходил на Площадь Революции
gorbusha_i_treska_gk1_aB

Ставрида - темная слева, и х/к ей обычно не подходит, хотя это основной способ обработки: после холодного копчения постная рыба становится совсем уж сухой. Когда производители догадаются наконец делать ставриду просто слабосоленой, на прилавках появится новый деликатес - но не догадываются. Справа от ценника - светлый - саворин
stavrida_i_savorin1_aB
Это не русское научное название, а собирательное торговое наименование, объединяющее несколько видов р. Seriolella из Сем. Центролофовые Centrolophidae: вареху /син. варехоу/ S. brama и S. punctata, а также кохиноба Seriolella porosa.
Кто именно из них здесь на фото по экземпляру б/г - к тому же копченому и в таком ракурсе - определить не могу.

Эсколар очень вкусен, но с сомнительным желудочно-кишечным эффектом, писал о нем не раз. Марлин похож на марлина не менее, чем похож был на генерального прокурора человек, которого снимали в бане с голыми девочками
escolar_i_marlin1_aB
доведись выбирать между прокурором и марлином, я уверенно выберу марлина.

Сиг хорош - по крайней мере, внешне
sig1A_aB
эмблемка на ценнике поясняет: хотите дешевле - седлайте свой велосипед и катите на Таймыр.

Ларьков с сиговыми там много, и не знаю, конкуренты ли они между собой - или одна бесстрастная структура.
А общем, да - телевизор практически и не соврал: рыба на этой Золотой осени хорошая. Ну а толку?

В основном же там во множестве представлены "фермерские" сыры, копченые и вяленые колбасы - да еще вот зазывают поесть
plov1_aB

sosiski1_aB

Наберешь за одну щеку пару ложек медвежьего жира, запихаешь за другу оленины, кабанятины и лосятины - и ни дождь тебе не страшен, ни мороз
bear_fat1_aB

А на Красной площади могут бесплатно отсыпать тыкв
samosval_tykva1_aB
как завещал великий Ленин, как учит коммунистическая партия.
А больше всего меня удивили палатки с молоком - обычным, в бутылках: Простоквашино, Домик в деревне.
Ну вот кто повезет молоко с Красной площади в Теплый стан или в своё Дегунино?
Tags: Красная площадь, кулинарные фестивали, прилавки, рыба, сиговые, фестивали-праздники-гулянья, фото, ценник, ярмарки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 51 comments