Ник Бор (maxnicol) wrote,
Ник Бор
maxnicol

Category:

черный ангус, что ты вьешься

При разделке мясной туши остается обрезь. От барана не очень много, от быка - значительно больше.
Совсем уж внушительные количества мясных отходов дает производство стейков: им придают форму, удаляют прилегающие участки, срезают крышки с рибаев и пр. Комбинаты либо утилизируют эту обрезь на месте - например, пускают на фарш, делают колбасы и т.п. - либо продают тримминг как котлетное мясо или гуляш.
Такую фасовку по 9-10 кг обычно закупают оптом те же колбасники, производители полуфабрикатов и пельменные фабрики.
На этот раз польстился в гипермаркете Окей на Пражской на акцию: "Черный Бык", который стоит там обычно около 450 руб. за пачку 800 г, продавался по 259 руб.
upakovka2A+_aB
полная пачка неровная, серебряная краска сильно бликует - Silverside у них не только отруб, но и элемент дизайна - поэтому пришлось фотографировать расправленную уже пустую упаковку.

Сомнения насчет пельменей появились сразу, еще когда бросал мороженые в кипящую воду: от таких, где оболочка слеплена из двух половинок, хорошего не жди. Не вызвал прилива особого аппетита и вид в тарелке
v_tarelke1C++_aB
Соевый соус и срирача.
Заметно, что тесто толстое и грубое - это хорошо видно на фото дальше, где пельмень разрезан.
еще не очень многоCollapse )
Tags: пельмени, фото
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 82 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →