Ник Бор (maxnicol) wrote,
Ник Бор
maxnicol

Category:

окушок без кишок

Позавчера в Ашане около м. Университет заметил морского окуня - который на самом деле ерш, т.к. из сем. Scorpaenidae - да его трудно было не заметить
210111_Smoked_Ashan1B+_1aB
Хотя он и б\г - т.е. нет возможности посмотреть на жаберную крышку для подтверждения моего предположения, что это не тот же вид, что навалены кучкой выше и левее - решил, что вижу редкого Северного окуня Sebastes borealis. Хотя может быть и S. marinus - зависит от того, где выловили: в северной части Тихого океана или, соответственно, Атлантики. Без головы, копченых и через стекло прилавка их отличить непросто.
Спросил, сколько стоит - продавщица не знала без ценника и пошла выяснять, но брать его я всё равно не собирался: 860 руб./кг* за окуня г/к и так-то запредельно много, а Северный обычно стоит дороже Клюворылого S. mentella и Грязного Sebastodes alitus.
Но вот что мне интересно. Даже если он стоит не порядка 1100-1200 руб./кг, а те же 860 (пусть их товаровед ошибся и считает, что это просто обычный морской окунь-переросток) - но весит-то такая тушка 3-3,5 кг. Умножим пусть на 3 кг - и получаем больше 2600 руб. за экземпляр.
Найдется ли покупатель, который рискнет взять этого поросенка за такие деньги - доверяя незнакомому технологу, не попробовав и не зная, не суха ли и не пересолена ли рыба?
http://www.fishbase.org/summary/Sebastes-borealis.html
http://riba-promislovay.ru/semeystvo-skorpenovie/110-morskoy-okun.html
___
* Мне и так-то кажется неприличной эта манера стыдливо указывать цену не за 1 кг, а за 100 г, но когда продукцию продают целиком и не режут - это вообще нелепо.
Tags: морской окунь Sebastes и Sebastodes, прилавки, рыба, фото, ценник
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • ну, я с вами - если хотите

  • собрался было, но нет: передумал

    Проснулся в 4 утра от того, что умер. Нет пульса, нет дыхания. Ну неприятно. Померял давление6 115 на 65 и пульс 48. Ну, точно умер. А у меня сейчас…

  • ДР чудовища

    В 1870 г. родилось существо, которому удалось переломить историю как таковую: монстр с одним, по результатам посмертного вскрытия, полушарием мозга -…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 68 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • ну, я с вами - если хотите

  • собрался было, но нет: передумал

    Проснулся в 4 утра от того, что умер. Нет пульса, нет дыхания. Ну неприятно. Померял давление6 115 на 65 и пульс 48. Ну, точно умер. А у меня сейчас…

  • ДР чудовища

    В 1870 г. родилось существо, которому удалось переломить историю как таковую: монстр с одним, по результатам посмертного вскрытия, полушарием мозга -…