Ник Бор (maxnicol) wrote,
Ник Бор
maxnicol

Category:

атлантическая сельдь, копченая с паразитами

Атлантическая сельдь Clupea harengus х/к
upakovka_fosforel2A+_aB
Ну сельдь и сельдь - наверняка, холодного копчения пробовали многие. Правда, на ценнике написано Фосфорель: то ли намекают на родство с форелью /очень отдаленное: разве что обе - рыба/, то ли пытаются соблазнить высоким содержанием фосфора: собака Баскервилей тоже так делала.

Без фосфорной упаковки рыба смотрится еще бодрее
seld1A+_aB

Потрошим. На молоках хорошо заметны нематоды: спиральки червей р. Anisakis

seld2_moloki_anizakidae1B+_autocolour_aB
была бы это икра в ястыках хорошего качества - не поленился бы, снял бы все спиральки кончиком ножа.
Ну а молоки не так жалко: выбросил вместе со всеми внутренностями.
Хотя мертвые анизакиды для человека практически безвредны - но уж больно это мне кажется неэститичным, не голодаем мы еще пока до такой степени, чтобы.

Дальше всё как обычно: снимаем филе с хребта, счищаем черную выстилку
seld3_half1_aB
главное, когда кого-то потрошите - прибавляйте свет и смотрите внимательнее.
Такая будет сегодня мораль.
Tags: еда, копченое, на газете, паразиты, рыба, сельдь, фото
Subscribe

  • чем дразнится треска

    Некоторое время назад делился пришедшим спамом с рекламой тресковых языков и обещал рассказать, что это такое на самом деле. Несколько лет назад мне…

  • ный карась

    Вяленый серебряный карась по 299 руб./кг - всё в том же Перекрестке, где фотографировал недавно вяленую же щуку по 1,5 тыс.руб./кг 24 см. по Смиту…

  • приятного ланча

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 110 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • чем дразнится треска

    Некоторое время назад делился пришедшим спамом с рекламой тресковых языков и обещал рассказать, что это такое на самом деле. Несколько лет назад мне…

  • ный карась

    Вяленый серебряный карась по 299 руб./кг - всё в том же Перекрестке, где фотографировал недавно вяленую же щуку по 1,5 тыс.руб./кг 24 см. по Смиту…

  • приятного ланча