Category: здоровье

Category was added automatically. Read all entries about "здоровье".

почему я не болею, почему я здоровею - прививайся, как встал

Очередь на вакцинацию. Еще в июне в этом павильоне проводили обследование состояния здоровья желающих: диспансеризация и консультация у специалистов. С июля здесь только прививочный пункт
vaccinacia1G+_1aB
06.07.21. 18.00.

Наблюдаем рекорды вакцинации, сказал мэр Москвы С.Собянин: в Москве прививается 105 тыс. человек в день - "астрономическая сумма"
https://lenta.ru/news/2021/07/07/sobianinrecord/

Как удалось убедить людей пойти прививаться? Надеждой выиграть квартиру или машину в лотерее для прививающихся?
Или это страх, что без QR-кода гражданам запретят пользоваться транспортом, перестанут пускать в магазины и в кафе?
Пустой Макдональдс на Арбате: вход только для привитых
McDonalds1_aB
06.07.21. 19.00. На ленте справа, отсекшей проход к столикам, написано: "Скоро здесь будет открыто". Зачем перекрывать посадочные места, когда в кафе и так никого нет? А если бы люди и зашли - ведь только привитые, что проверяется у входа - кто, зачем и почему решил не сажать привитых, купивших себе еду, за столики?
И где они, эти привитые? Сотни тысяч привитых?
Пользуются правом покататься в метро? закупаются впрок в магазинах продуктами и туалетной бумагой?

Сама же вакцинация организована непродуманно - и плохо. Люди вынуждены стоять при Т 28-30°С по несколько часов - так недалеко и до обмороков.
Наладили бесплатное вакцинирование - ну вот что бы не раздавать людям воду? Можно и кулер на улицу выставить, и холодильник загнать в тень с минералкой. Расставить стулья, а то и шезлонги. Предлагать гражданам приносить с собой купальники и плавки, так заодно можно будет и позагорать: "Витамин D от правительства - бесплатно".
Стоя в очереди, люди знакомились бы, создавали бы новые семьи, улучшалась бы демографическая ситуация.
А там, глядишь, и малый бизнес бы подтянулся: мороженое, ассортимент соков, газировок и морсов.
И правительство могло бы с чистой совестью /которая у него всегда такая/ говорить своей его, это малого бизнеса, поддержке.
А то ведь совсем он в стране загибается.
Так вот и сделали бы вакцинацию привлекательной для нации - а пока-то одна профанация.

диеты для здоровья и наоборот - продолжение

Дней 10 назад ставил большой материал об известных диетах мира, но их, конечно, гораздобольше, чем поместилось в тот пост https://maxnicol.livejournal.com/2739394.html - продолжаем.

6. Подтягивающая диета - Face lift diet
Разработана дерматологом Николасом Перриконом (другое написание – Перриконе), утверждающим, что состояние кожи отражает состояние организма, а оно, в свою очередь, обусловлено качеством питания.
По Перрикону на одном из первых мест по полезности стоит свежая рыба – «главный источник правильного протеинового питания». Понятно, что в первую очередь в рыбе ценны, как уверяют все диетологи, непредельные жирные кислоты омега-3 и омега-6 [правда, никто из диетологов не сообщает, в каких количествах омегакислоты содержатся в пресноводной и морской рыбе, а также при каких температурах при термической обработке (а может быть – и при заморозке) нестойкие непредельные кислоты начинают разрушаться с образованием далеко не так полезных предельных кислот - НБ].
Рыбу следует есть с овощами, содержащими клетчатку: она абсорбирует жиры и сахара, не давая им откладываться в тканях организма.


К тому же овощи, являясь антиоксидантами, препятствуют образованию свободных радикалов, ответственных за процессы старения.
Главные продукты, по Перрикону, кроме жирной рыбы – шпинат, морепродукты, индейка, яйца, творог, зеленые листовые овощи, капуста, спаржа, помидоры, сладкий перец, грибы, ягоды (особенно черника и вишня), яблоки, груши, дыня, авокадо, оливки, орехи, бобовые, овес, ячмень, зеленый чай, пряности (имбирь, базилик, кайенский перец), брынза, сметана, йогурт, вода.

Есть нужно 5 раз в день: три раза достаточно плотно плюс два легких перекуса.

Начав следовать его диете, Перрикон предлагает чередовать 3-х и 28-дневный циклы диеты всю жизнь. 3 дня интесивной диеты заметно улучшается состояние кожи (исчезает отечность, мешки и круги под глазами, улучшается цвет лица), 28-дневная диета позволяет нормализовать вес.

Книга:
Как легко избавиться от морщин - The Wrinkle Cure.
http://www.massage.ru/forum/viewtopic.php?f=74&t=5450
http://telo-v-delo.ru/zdorovoe-pitanie/kak-izbavitsya-ot-morshhin
http://www.jv.ru/news/item/id/15886

6А. С идеями Перрикона перекликаюся рекомендвции французской Ассоциации борцов со старением Association Française de Médecine morpho-Esthétique et Anti-age и одной из её основательниц Элиан Лебр по прозвищу Мадам Детокс.

Она уверяет, что бороться со старением нужно, выводя из организма токсины, способствующие образованию свободных радикалов, отвечающих за старение.
Для этого нужно кормить тело и мозг натуральными продуктами, не подвергая их излишней температурной обработке.
Коронные рецепты Лебр Летокс – печенье на базе макадамии
http://ru.wikipedia.org/wiki/%CC%E0%EA%E0%E4%E0%EC%E8%FF
и кокосовой стружки, она специально учит готовить такое печенье в своей кулинарной школе.
И учит при этом подвижному образу жизни, эпикурейству и радости от любой еды:

потому что – по Элиан Лебр – старимся мы не от неправильного питания, а от стрессов.
http://www.russian.rfi.fr/obshchestvo/20130521-pechene-kak-sredstvo-borby-so-stareniem
Collapse )

немного про различные диеты

[Над этим материалом работал в 2014 году, первый пост поставил ровно 7 лет назад. Многие из появившихся с тех пор читателей его не видели, а прежние, наверное, уже и не помнят, поэтому решил повторить: может быть, кому-нибудь пригодится.]

Время от времени люди спрашивают у меня, как я отношусь к диетам: какие считаю лучшими, какие могу порекомендовать для сброса излишнего веса, какие – для сброса груза лет, для омолаживания кожи, для улучшения работы мозга – и т.д. Ну а я от всего этого достаточно далек – и уж конечно, если бы я разбирался в этом достаточно, сам-то выглядел бы куда лучше.

Конечно, могу подсказать, какие продукты кажутся мне с рядом оговорок полезными: например, дикая /не выращенная в садках/ морская рыба –

если не нахваталась тяжелых металлов,
если выловлена не в радиоактивных водах,
если не заражена опасными для нас паразитами,
не испорчена неправильным хранением и возможной разморозкой при транспортировке,
если не испорчена неграмотной термической обработкой, при которой молекулы ненасыщенных жирных кислот /в первую очередь эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот (ЭПК и ДГК)/ деструктурируются с образованием новых куда менее полезных продуктов.

Могу подсказать и каких продуктов нужно избегать и от каких держаться подальше: это химические газировки, пиво из пластиковых бутылок, выпечка, которая может храниться месяцами, бройлерные цыплята, магазинные сосиски и т.п.
Но это, надеюсь, все и без меня знают – даже те, кто всё это ест и пьет.
Причем знают не только без меня, но и без диетологов.

Люди этой странной профессии долгое время казались совсем уж шарлатанами, вдохновенно выдумывающими свои якобы эффективные диеты из ничего и на ровном месте, а потом уже пробующими их на доверчивых простаках.
Ну и в конце концов я стал почитывать про диеты и диетологов, делать выписки – и картина оказалась совсем не такой простой.

Сегодняшний пост не дает почти никаких ответов даже мне.
Сам-то я достаточно долго жил на улучшавшей воображение и поддерживающей чувство юмора пиво-водочной-мясо-рыбной диете – но теперь склоняюсь к мысли, что это был не самый здоровый образ жизни.


Пока я просто пробую разобраться, чем самые известные диеты отличаются друг от друга, что декларировали и рекомендовали их создатели.
Некоторые знаменитые диеты показались мне достаточной чушью, некоторые показались интересными.
Конечно, это еще очень поверхностный обзор – и я буду рад замечаниям, уточнениям, поправкам и исправлениям неточностей, которых, наверняка, ниже будет немало, и которые вы заметите.
Но наверное, кому-то пригодится и то, что я успел накопать на сегодняшний день: всё-таки какая-то попытка систематизации. На всякий случай предупреждаю: относитесь ко всему критически. Даже если кому-то очень понравится какая-то из наспех описанных ниже диет, не торопись ей следовать - для начала хотя бы внимательно прочтите книги заинтересовавшего вас автора. А вообще этот пост скорее для напоминания о том, кто был автором средиземноморской диеты - или о том, как захватило воображение миллионов последователей учение Дюкана.

САМЫЕ ИЗВЕСТНЫЕ ДИЕТЫ ПОСЛЕДНИХ 50-ТИ ЛЕТ

Ниже приведен обзор и действительно разумных и интересных диет, достаточно курьезных диет и кулинарных учений, а также диет, польза которых ставится под сомнение врачами, несмотря на большое количество последователей.
Утверждения, приведенные в каждом из описаний диет, не мои - а авторов диет и их последователей, я лишь попытался пересказать их наукообразие человеческим голосом.
Обзор составлен в алфавитном порядке.

1. Диетическая высокая кухня или Гастрономическая кухни для похудения, Cousine Minceur Active Мишеля Герара.
Мишель Герар, Michel Guérard, шеф-повар, 2 мишленовских звезды.
Одним из первых – в 70-е годы ХХ в. – заговорил об эпидемии ожирения.
Создатель учения «Гастрономическая кухни для похудения», Cousine Minceur Active. Её еще называют Диетической высокой кухней. Это не диета в чистом виде, а собрание советов и рекомендаций.
Ключевые тезисы:
полезная еда должна быть не унылой и вкусной,
количество калорий, которое мы получаем с едой, зависит не столько от самих продуктов, а от способа приготовления.
Одна из его идей – готовить с минимальным количеством масла. Например, баклажаны, томаты и цукини для имам баялды он не жарит на сковороде в масле (как делают на родине рецепта в Турции, а затем и все, кто берется готовить баклажаны), а томит 1,5 часа в духовке при Т=150С.
/Поэтому часто встречающееся название этого его рецепта - конфи баялды, хотя правильнее: имам конфи баялды/
Правда, на дно формы с овощами он выкладывает предварительно пожаренные лук и грибы.

Комплекс Cuisine Minceur Active называют также Рациональным гипокалорийным питанием, он требует строгого соблюдении режима питания. Последний прием пищи должен начаться не ранее 19.15., а закончиться не позже 20.15.
По Герару ранний ужин способствует нормализации сна и обмена веществ.

В приготовлении блюд не используются сахарозаменители, и отдается предпочтение натуральной фруктозе. Из рациона исключены высококалорийные продукты, содержащие много жира и легкоусвояемые углеводы.

В системе рационального гипокалорийного питания приоритет отдан овощам и фруктам. Они являются природными антиоксидантами и источником витаминов. Клетчатка растительных волокон связывает и выводит из организма токсины, желчные кислоты, взаимодействуют с кишечными бактериями, усиливая их функцию и регулируя метаболизм.

Темно-зеленые листовые овощи и сухие бобы (источник фолиевой кислоты, углеводов и клетчатки) следует употреблять ежедневно.

Из рациона практически исключены животные жиры: сливки и сливочное масло полностью заменены оливковым и рапсовым маслом первого холодного отжима. Исключение составляют лишь некоторые кондитерские изделия.
Насыщенные жирные кислоты, увеличивающие уровень холестерина в крови, замещены моно или полиненасыщенными жирными кислотами. Так, например, диета предусматривает частое употребление разных сортов рыбы (лосось, тунец, сардины, скумбрия) с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот Омега 3. Это одна из самых необходимых составляющих здорового питания, которая нормализует обменные процессы, оказывает иммуностимулирующее действие, препятствует развитию атеросклероза, сердечно-сосудистых и ревматоидных заболеваний.

Книги:
La Grande Cuisine minceur о вкусной диетической кухне,
Моя кухня для похудания.

http://www.russian.rfi.fr/obshchestvo/20131005-prorok-novoi-kukhni-mishel-gerar-predlagaet-ne-zhertvovat-vkusom-v-borbe-s-ozhi
Collapse )

здоровый образ жизни

Орел мне часто говорил брезгливо:
я презираю ваше всё семейство,
я каждый день пью только Bloody Mary,
и это яркая насыщенная жизнь.

А мы, мол, триста лет жрем только падаль,
ну да, всё правда, трупы или падаль –
но я ем каждый день, люблю готовить,
ценю стабильность, мне такое вкусно.

Питаюсь так два с половиной века
и проживу еще, быть может, век,
а тот орел с его кровавым пойлом
загнулся, протянув лет пятьдесят.

Мне это рассказал знакомый ворон,
на специальной из массива дуба
доске тяжелой для подачи стейков
ломтями нарезая свой флэт-айрон,
хлебая кампо вьехо гран ресерв
onglet1_ribeye1_rezk_aB
хотя по центру тут лежит онглет, а справа рибай.

как и в любых других овощах, в грибах есть витамины

Новые уроки доктора Мясникова: шампиньоны есть можно, а вот лесные грибы - нельзя.
Мясников очень часто собирал грибы и верил в их пищевую ценность. Однако позже врач задумался...
https://inforeactor.ru/312519-myasnikov-obyasnil-pochemu-lesnye-griby-sleduet-vycherknut-iz-svoego-menyu?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Начнем с того, что грибы - не овощи и не растения: систематики считают грибы отдельным Царством
https://bigenc.ru/biology/text/2379008
lisichki_prodavec1A_aB
- Алло! Сижу тут рядом с велопарковкой. Я вам таблицу Менделеева привез.

Интересно почитать, что пишет о мясе доктор Грибников.

зож

я сегодня не такой, как вчера –
удивляются даже доктора:
почему я не болею
по поправкам несогласием
вместе с прочей вашей либерасией,
почему ментально здоровее
всех ребят из нашего двора?

потому что утром рано
телевизор мне включать не лень,
на диване у телеэкрана
зависаю я каждый день

лед и пламень

[Продолжаю писать о том, как работал гувернером в годы безденежья - они, правда, и сейчас ненамного зажиточнее.]

Нашего мальчика нет, но на крыльце стоят целых три штуки чужих – и каждый держит у живота по куску льда. У одного глыба диаметром с его голову, может быть, чуть больше, у остальных немного поменьше, но с зазубренными краями.
Еще не дойдя до ступеней, слышу:
– Значит, повторяю еще раз, – это тот, что со здоровой ледышкой, – когда дверь откроется, вы встаете за неё, тогда он подумает, что я тут один. Если это не он, то мы просто пропустим, и будем ждать очкастого. Если он, я подниму оружие над головой, это вам сигнал. Даем ему выйти, вы навалитесь на дверь, чтобы она закрылась, и он не заскочил обратно. Тут я сразу бью его с размаху по голове, и он падает. Когда упадет, кидайте в него свои бульники, даже если башка уже треснет.
– А если он не упадет или увернется? – уточняет второй номер.
= Тогда тем более бейте его по затылку, – твердо отвечает несгибаемый Каракозов. – Нужно, чтобы он упал, тогда я наступлю ему на руку. Может, сломаю, а если нет, всё равно мы его ногами добьем.
– А кого забиваем-то? – спрашивает третий.
– Да очкастого же, – досадливо отвечает организатор, – которого в прошлый раз не забили.
Видно, что он уже устал держать кусок айсберга, и не роняет его только из принципа и усилием воли.
– Кого, значит, забиваем? – переспрашиваю и я. Я уже поднялся на крыльцо, стою с ними рядом уже минуты три, но они меня не замечают: то ли от возбуждения, то ли потому, что я для них слишком крупный, и они на мне не фокусируются. Я их узнал: те самые, что сидели на Афоне в сугробе в прошлый раз, и кого я расшвыривал – они тогда сразу драпанули, и похоже, меня не запомнили.
– У нас тут свои дела, – буркает лидер преступного сообщества, – вы, дядя, не мешайте.
– Дела, – говорю, – закончились. Быстро побросали свои ледышки и брызнули с крыльца, пока я вас за шкирман к директору не оттащил. Дверь вы не откроете, у вас руки заняты, а лестницу с крыльца я перекрываю – ну и куда вы нафиг денетесь? Только к директору.
Двое слева топчутся нерешительно, смотрят на вожака, а он гнёт свою линию – нормальный лидер, стойкий:
– Да не слушайте вы его. Помните, как нас учили, если подходит посторонний: говорить, что мы его не знаем, а он к нам приставал. И не отвлекайтесь, очкастый вот-вот выйдет.
Collapse )

сядем на диету и проверим, выдержит ли она

Продолжаю извлекать из погребов архивные записи.
Недавно раскопал и поднял наверх небольшой каталог рецептов, а вчера наткнулся на свой обзор нескольких ключевых диет.
Мне-то самому это не так важно, так что закреплять в 2033-й год не буду: моя диета - кусок свинины или рыба с кружкой пива
aiva_ready_i_pivo1A_aB
но ссылки даю. На фото, правда, не свинина, а запеченная в айве баранина.
Может быть, кому-то пригодится.
http://maxnicol.livejournal.com/1465772.html
http://maxnicol.livejournal.com/1466068.html